Die führende Zeitschrift für alle, die gerne lustvoll schlemmen oder mit Leidenschaft kochen? «al dente», ein Magazin der Schweizer Illustrierten. Viermal im Jahr sind unsere Reporter unterwegs: Sie fahnden nach den besten Restaurants, Beizen und Seeterrassen. Sie führen uns zu den besten Köchen, Winzern und Käsern im Land. «al dente» hat starke Partner: Betty Bossi liefert Rezepte mit Geling-Garantie. GaultMillau die spannendsten Adressen.
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Restaurantführer
«Aklin», Zug Der neue Weg hat sich gelohnt
Küchenchef Olivier Rossdeutsch stammt aus dem Elsass, darum haben viele Gerichte einen eindeutigen «Twist». Aber es gibt auch ganz Edles, etwa...
Restaurantführer
«Myoko», Zermatt VS Asiaten erobern das Matterhorn-Dorf
Wo früher museale Steigeisen und Gletscherbrillen gezeigt wurden, kreieren heute Sushimaster Ikuma und seine jungen Köche traditionelle japanische...Restaurantführer
«Le Mont Blanc» im «Le Crans», Crans-Montana VS Aufgeblüht auf 1700 Metern über Meer
Top-Adresse mit spitzen Aussicht und herausragendem Küchenchef: Pierre Crepaud ist unsere «Entdeckung 2010» in der Romandie. Restaurantführer
Ryokan Hasenberg in Widen AG Staunen bei den Kaiseki-Köchen
Wo zaubern die besten Japan-Köche der Schweiz? Auf dem gottverlassenen Hasenberg im Aargau. Für die scheuen Kaiseki-Chefs hagelts Punkte. Zu Recht.Frühere Ausgaben
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Ausgabe Nr. 39/2012
