Wohin mit der ganzen Osterhasen-Schokolade?

Dafür benötigen Sie:

eine ca. 20 cm lange Cake- oder runde Kuchen-Springform

200 g Schokolade (dunkel oder hell)
3 EL Wasser
200 g Butter
6 Eigelb
300 g Zucker
200 g Mehl
6 Eischnee
Puderzucker

Die Schokolade mit dem Wasser im Wasserbad schmelzen. Butter zufügen, schmelzen und auskühlen lassen. Danach die Eigelb und den Zucker leicht unter die Schokoladen-Buttermasse mischen. Anschliessend das Mehl und die Eischnee lagenweise unter die Schokoladen-Buttermasse zugeben und wieder sorgfältig mischen.

Die luftige Masse in die vorbereitete Cake- oder Springform füllen und bei schwacher Mittelhitze in der Mitte des Ofens ca. 60 Minuten backen.

Den Schokoladenkuchen auskühlen lassen, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und geniessen oder vorrätig einfrieren.

En Guete!