Kennen Sie das auch? Nach Ostern stehen noch ganze oder angeknabberte Schokohasen herum und wer soll die alle noch essen? Amuse Bouche hat für Sie ein ganz einfaches, ideales Rezept und es kann erst noch vorrätig aufbewahrt werden...
24. April 2011 Wohin mit der ganzen Osterhasen-Schokolade?
Dafür benötigen Sie:
eine ca. 20 cm lange Cake- oder runde Kuchen-Springform
200 g Schokolade (dunkel oder hell)
3 EL Wasser
200 g Butter
6 Eigelb
300 g Zucker
200 g Mehl
6 Eischnee
Puderzucker
Die Schokolade mit dem Wasser im Wasserbad schmelzen. Butter zufügen, schmelzen und auskühlen lassen. Danach die Eigelb und den Zucker leicht unter die Schokoladen-Buttermasse mischen. Anschliessend das Mehl und die Eischnee lagenweise unter die Schokoladen-Buttermasse zugeben und wieder sorgfältig mischen.
Die luftige Masse in die vorbereitete Cake- oder Springform füllen und bei schwacher Mittelhitze in der Mitte des Ofens ca. 60 Minuten backen.
Den Schokoladenkuchen auskühlen lassen, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und geniessen oder vorrätig einfrieren.
En Guete!
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Kommentare
Amuse Bouche
26. April 2011 - 10:55
Schwache Mittelhitze ist etwa 180°C - Ich wünsche Ihnen gutes Gelingen.
Neneh
25. April 2011 - 22:24
Wieviel Grad sind wohl Mittelhitze?