Avocado mit geräucherter Forelle
Zutaten (für 4 Personen)
250 g geräucherte Forellenfilets (z. B. Blausee-Bio-Forellen)
2 Bio-Avocados, halbiert, in Schnitzen
1 rote Zwiebel, fein gehackt
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
1 Esslöffel Thymian, fein geschnitten
3 Esslöffel Olivenöl
3/4 Teelöffel Salz
wenig Pfeffer (z.B. tasmanischer)
Vor- und zubereiten ca. 20 Min.
Forellen in Stücke zupfen. Avocados und alle restlichen Zutaten beigeben, sorgfältig mischen, würzen.
Dazu passt dunkles Brot.
Von Betty Bossi am 14. April 2016 - 19:00 Uhr, aktualisiert 20. Januar 2019 - 15:16 Uhr