Restaurantführer

Auf der Suche nach gastronomischer Qualität? Die Gault-Millau-Tester sind für Sie in der ganzen Schweiz unterwegs und nehmen Gaststätten der unterschiedlichsten Ausrichtungen unter die Lupe. Unser Restaurantführer wächst laufend - vielleicht auch bald schon um einen Eintrag in Ihrer Nähe!

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z.B. Linthal, Mönchaltorf

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Ergebnisse

Chef Li Hoing Li mag es scharf Park Hotel Weggis LU

Gault Millau: Restaurant Park Weggis Konversationssprache in der «Park Hotel»-Küche ist Chinesisch. Chef Li hat das Kommando übernommen. Und zeigt, dass in Sichuan tatsächlich scharf gekocht wird. Weiter

Seeteufel & Felchen Spedition, Baden AG

Gault Millau: Restaurant Bar Spedition Trendiges Lokal, ambitionierter Koch: Der Thüringer Torsten Rachlok ist im Merker Areal gut gestartet. Wir trauen ihm viel zu. Auch einen Zuwachs an Punkten. Weiter

Blutwurst im Kuhstall «Kuhstall», Sils Maria GR

Gault Millau: Kuhstall, Sils Maria GR Im Sommer stehen hier Kühe im Stall, im Winter übernimmt Freddie Zwimpfer das Kommando. Und fährt jetzt die Ernte ein. Der «Kuhstall» ist Kult im Engadin. Weiter

Herr Dalsass rockt das Engadin Restaurant Talvo by Dalsass, Champfèr GR

Gault Millau: Restaurant Talvo by Dalsass «Talvo by Dalsass», Champfèr GR Da staunen die verwöhnten St. Moritzer Feinschmecker: Martin Dalsass ist im «Talvo» toll gestartet. Mit sehr viel Leidenschaft. Weiter

Vergnügt essen beim Mützen-Man Gasthaus zum Landenberg, Sarnen OW

Gault Millau: «Pappalappa» im «Landenberg», Sarnen OW Ein Trend-Restaurant in 460-jährigen, denkmalgeschützten Mauern? «Landenberg» mitten im Dorf! Stimmung, Küche und Keller sind ausgezeichnet. Weiter

Sogar Italo-Liebhaber staunen Ristorante Paneolio, Zürich

Gamberi, Seeteufel, Wolfsbarsch – der gebürtige Römer Daniele Pagliei pflegt seine liebevolle Küche voller Italianità auch in seiner neuen Heimat. Unvergesslich. Weiter

Die Zauberwelt der Homann-Brot Homann’s Restaurant, Samnaun GR

Gault Millau: Die Zauberwelt der Homann-Brothers Die lange Anreise lohnt sich: Die stillen Brüder Horst und Daniel Homann kochen sensationell. Sie sind GaultMillaus «Aufsteiger des Jahres»! Weiter

Raffinierte Hummervariation in «Villa Hausermatte», Luzern

Gault Millau: Raffinierte Hummervariation in der Villa Luzerns erste Wohnadresse ist jetzt auch kulinarisch ein Hotspot: Der GaultMillau-erprobte Küchenchef Georg Putz hat in der Villa das Kommando übernommen. Weiter

Weisswein- und Curryschaumsupp Restaurant Bim Buume, Wikon LU

Gault Millau: Weisswein- und Curryschaumsuppe Kochen. Jagen. Punkte sammeln. Der Chef tut alles mit Leidenschaft. Im «Bahnhöfli» von Hannes Baumann verblüfft nicht nur das Amuse-Bouche. Weiter

Grosse Passion für Pfeffer Restaurant Le Botza, Vétroz VS

Gault Millau: Mit einer grossen Passion für Pfeffer Er liebt die Würze exotischer Pfeffer und weiss sie raffiniert einzusetzen: Damien Germanier ist GaultMillaus «Aufsteiger des Jahres 2012» in der Romandie! Weiter

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