Restaurantführer

Auf der Suche nach gastronomischer Qualität? Die Gault-Millau-Tester sind für Sie in der ganzen Schweiz unterwegs und nehmen Gaststätten der unterschiedlichsten Ausrichtungen unter die Lupe. Unser Restaurantführer wächst laufend - vielleicht auch bald schon um einen Eintrag in Ihrer Nähe!

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z.B. Linthal, Mönchaltorf

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Ergebnisse

Erbsenmousse mit Lachstatar «Anker», Teufen, AR

Restaurant Hotel Anker, Teufen Tradition verpflichtet – lässt aber auch Platz für Modernes. Dass sich beides gut kombinieren lässt, beweist Gastgeberin Daniela Manser. Weiter

Kaninchenrücken an Hummersauce «Level», im Schoren, St. Gallen

Gault Millau: Level, im Schoren, St. Gallen Alibi-Amuse-Bouches darf hier keiner erwarten. Der neue Küchenchef Siegfried Tschurtschenthaler schickt Sellerieschaum und Ananas-Crispies. Weiter

Kochen mit Herzblut! «Mesa», Zürich

Gault Millau: Restaurant Mesa Neuer «Tatort», neues Glück: Antonio Colaianni kocht jetzt im «Mesa». Dort liegen zwei verführerische Karten auf: eine «normale». Und eine für Vegetarier! Weiter

Spurenwechsel zum Geniessen The Blinker, Cham

Gault Millau: The Blinker, Cham, «The Blinker», Cham, ZG. Auf zu neuen Wegen! Patron Hubert Erni hat mit Küchenchef Martin Feuerecker und Sous-Chefin Michèle Meier ein feines Gespann verpflichtet. Weiter

«Omakase» – kluger Chef! Restaurant Prisma, Vitznau

Restaurant Prisma, Vitznau Das Märchenschloss am Vierwaldstättersee erstrahlt in neuem Glanz. Erster Eindruck: Schon das Zweitrestaurant Prisma ist erstklassig. Weiter

Schwarzes Schwein «Weisses Rössli», Zürich

Weisses Rössli An der stark befahrenen, wenig attraktiven Bederstrasse sind zwei junge Gastgeber sehr gut drauf. Weiter

Ein Riesentalent am Herd! «Vivanda», In Lain Hotel Cadonau, Brail GR

In Lain Hotel Cadonau, Gault Millau Herzliche Gastgeber, beeindruckendes Design – und vor allem eine herausragend gute, mutige, raffinierte Küche! Weiter

Zander auf Apfelbrunoise Gasthof Neubad, Binningen BL

Gasthof Neubad, Binningen BL Das Haus hatte seit dem Abgang von Victor Marx 2009 wenig glückliche Zeiten hinter sich. Weiter

«Fletschhorn» auf der Piste! «Spielboden», Saas Fee

Restaurant Spielboden, Saas Fee Gute Nachrichten für die Feinschmecker unter den Skifahrern. Das «Fletschhorn» hat jetzt eine «Filiale». Weiter

Murmeltier, Schnepfen, Kalbshi Neu getestet

Bären Restaurant & Rooms, Andermatt «Bären», Andermatt UR Noch sind «Sawiris-Country» und das Vorzeigehotel The Chedi nicht eröffnet, und trotzdem zieht es uns nach Andermatt. Weiter

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