Wenn SCB-Goalie Marco Bührer und seine Frau Sara Weihnachten feiern, dann muss es gemütlich sein. Ihm sei es wichtig, dass auch die Kinder mit Hand anlegen können. Denn auch die Nachbarsfamilie Hutter mit ihren zwei Kindern gesellt sich dieses Jahr dazu, wie der 36-Jährige in der aktuellen Ausgabe der «Schweizer Illustrierten» erzählt. Seit drei Jahren seien sie Nachbarn - und Freunde. «Dass es zwischen Erwachsenen und Kindern gleichermassen so gut funktioniert, ist sehr aussergewöhnlich.»
Fürs Vorweihnachtsessen steuert jeder etwas bei und alle helfen gemeinsam mit. Das Amuse-Bouche, ein Mousse aus Räucherlachs, haben die Hutters vorbereitet, Marco Bührer wäscht den Nüsslisalat - eine Premiere, wie er feststellt. Noch nie musste er Salat säubern. Seine Frau aber nimmt ihn in Schutz: «Er macht halt die ganze Gartenarbeit und hilft sonst im Haushalt. Im Hemdenbügeln ist er gar schneller als ich!» Zum Nüsslisalat gibts Ei und gebratenen Speck, dazu eine Vinaigrette und zur Hauptspeise Raclette mit Gschwellti und Hacktätschli. Als Dessert serviert Bührer Vanille-Flan mit selbstgemachten Mailänderli.
Das Weihnachtsdessert: Vanille-Flan.
Fabienne BühlerDie ganze Geschichte über Marco Bührer und wo er seine Zukunft sieht, nachdem der SCB seinen Vertrag als Goalie nicht mehr verlängert hat, lesen Sie in der «Schweizer Illustrierte» Nr. 49 - ab 4. Dezember am Kiosk, auf Ihrem iPad oder im WebReader. Wollen Sie zudem Bührers Festtags-Dessert - Vanille-Flan - nachkochen?
Hier finden Sie das Rezept zum Download:
Marco Bührers Vanille-Flan
Nächste Woche in der «Schweizer Illustrierten»: So isst man auf dem Land, die Vize-Königin aus der SRF-Serie «Landfrauenküche», Sarah Fahrni, tischt auf.
