01. September 2010 Petersilie einfach zerkleinern und aufbewahren

....und immer etwas Peterli zur Hand, ohne dass jedes Mal ein neuer Bund gekauft werden muss

Petersilie zerkleinern geschieht am leichtesten, wenn die Petersilie zuvor kurz in heisses Wasser getaucht und nicht kalt gewaschen wurde.

Danach in eine Vorratsdose füllen und in das Tiefkühlabteil des Kühlschranks stellen. Bei Bedarf kann davon immer ein wenig genommen werden.

Auch geschnittener Schnittlauch lässt sich so bestens lange aufbewahren.