01. März 2010 Puderzucker

Lust auf Kuchenbacken und kein Puderzucker zur Hand? Selbermachen ganz einfach - und so wird er strahlend weiss für die Glasur


© RDB/SI/Siegfried Kuhn

Man streue gewöhnlichen Zucker zwischen zwei Servietten und bügle hierauf mit einem mässig warmen Bügeleisen einige Male darüber, bis der Zucker vollständig zu Pulver geworden ist. Um in strahlend weiss auf den Kuchen zu bekommen, wird er in Milch anstatt in Wasser angerührt.

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Erica Matile, stilprägende Modedesignerin mit eigenem Label «Erica Matile» von 1987 bis 2005. Gewinnerin des Prix Bolero und weiterer verschiedener internationaler Modepreise. Ihr Buch «Vom Fleck weg» ist im Buchhandel erhältlich.

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