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Vom Fleck weg

Altes Brot

Wie das alte Brot wieder fein knusprig wird

Altes Brot
RDB/Marcel Studer

Das alte Brot über Nacht in ein feuchtes Tuch einwickeln und hierauf im Backofen 5 Minuten bei mittlerer Temperatur aufbacken. So wird es wieder knusprig.

Oder auf die Schnelle, falls das Brot nicht mehr knusprig ist, oder frisch aus dem Tiefkühler kommt: Laib etwas nass machen und kurz aufbacken.

am 10. September 2010