Backbleche reinigen

Der knusprige Braten hat sehr gut gemundet, doch wie wird das verkrustete Blech wieder sauber

Das Backblech noch im erhitzten Zustand mit Salz bestreuen und danach mit etwas Küchenpapier und ein paar Tropfen Oel abreiben.

Stark verkrustete Bleche über Nacht, mit nassem Küchenpapier bedeckt, stehen lassen. Am nächsten Tag kann die weich gewordene Kruste gut abwischt werden. Sollte dieser Vorgang keinen Erfolg bringen, das Blech mit Maschinenabwaschpulver bedecken und mit heissem Wasser übergiessen. Ebenfalls über Nacht einwirken lassen. So wird auch die stärkste, ins Blech eingefressene Kruste aufgelöst.