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Vom Fleck weg

Käse aufbewahren

Mit diesen Tipp lässt sich der Käse wochenlang ohne Schaden aufbewahren

Käse aufbewahren
RDB/SI/Charles Seiler

Käse schimmelt nicht, wenn er in einem in Essig getränkten Tuch aufbewahrt wird. Oder aber in ein Pergamentpapier einwickeln und ein in Salzwasser angefeuchtetes Tuch darum legen. So lässt sich auch hart gewordener Käse wieder weich machen.

Parmesankäse: Dieser behält monatelang seinen Wohlgeschmack, wenn man ihn mit Salz bedeckt aufbewahrt.

am 21. September 2010