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Lifestyletipp

Buchweizen

Dieses Knöterichgewächs ist eine ideale Alternative zu Getreide - es ist reich an Nähr- und Vitalstoffen und lässt sich gut als Tee, für Pfannkuchen oder in Müsli verwenden. Zudem stellt Luisa Rossi im Video unter anderem ihr Rezept für leckere Brötchen vor. 

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Buchweizen ist glutenfrei und äusserst gesund.

Gettyimages

Video: Anouk Haimoff

Buchweizen finden Sie in Reformhäusern oder grösseren Supermärkten.

Rezept Brötchen
80% Buchweizenmehl
20% Dinkelmehl oder Maniokmehl
Hefe getrocknet
Salz

Mit lauwarmem Wasser vermischen und dann ca. 1 Stunde lang an einem warmen Ort zugedeckt aufgehen lassen. Den Ofen auf 185 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ungefähr 20-30 Minuten lang backen.

Im nächsten Lifestyletipp stellt Luisa Rossi die neusten Modetrends für den Frühling/Sommer 2016 vor.

am 29.01.2016
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