Cervelat-Geschnetzeltes mit Brot und Äpfeln: Rezept von Betty Bossi

ZUTATEN für 4 Personen

• 3 Äpfel (z. B. Braeburn), in Schnitzchen
• 2 EL Zucker
• 1 EL Wasser
• 2 EL Butter
• 300 g Ruchbrot, in Würfeln
• 4 Cervelats, halbiert, in feinen Scheiben
• 1 TL Zimt

VOR- UND ZUBEREITEN ca. 20 Minuten
Äpfel mit Zucker und Wasser in einer Bratpfanne ca. 3 Min. weich dämpfen. Herausnehmen, beiseitestellen. Butter in derselben Pfanne heiss werden lassen. Brot und Cervelats bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. braten. Beiseitegestellte Apfelschnitzchen und Zimt beigeben, mischen.