Selbst gemachtes Erbsen-Hummus: Rezept von Betty Bossi

Zutaten Apéro für 4 Personen

• 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g)
• 1 Knoblauchzehe, halbiert
• 150 g tiefgekühlte Erbsli, aufgetaut
• 1 dl Olivenöl (nicht kalt gepresst)
• 1 EL Zitronensaft
• 5 Pfefferminzblätter
• ½ TL Salz
• wenig Pfeffer

Vor- und Zubereitungszeit ca. 15 Min.

So wirds gemacht Kichererbsen abspülen, abtropfen, mit Knoblauch, Erbsli, Öl, Zitronensaft und Pfefferminze pürieren, würzen