Mediterraner Hotdog: Rezept von Betty Bossi

Zutaten für 4 Personen

• Öl zum Braten
• 4 Schweinsbratwürste
• 4 kleine Baguettes (je ca. 100 g)
• 4 EL Dörrtomaten-Pesto
• ½ Gurke, fein
• 100 g Frischkäse (z. B. Scamorza), fein gehobelt
• 40 g Aceto-balsamico-Perlen (z. B. von Coop Fine Food)
• Basilikumblätter zum Garnieren

Vor- und Zubereitungszeit ca. 30 Min.

So wirds gemacht Wenig Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Bratwürste beidseitig je ca. 5 Min. braten. Brote längs aufschneiden, sodass sie noch zusammenhalten. Pesto und Gurke in die Brote füllen. Bratwürste und Käse hineinlegen, mit Balsamico-Perlen und Basilikum garnieren.