Zutaten (für 4 Personen)
- 8 dl Wasser
- 60 g Miso-Paste
- 60 g Shiitake-Pilze, in Scheiben
- 250 g Edamame, ausgelöst
- 250 g Seidentofu, in Würfeln
- 35 g Zwiebelsprossen
Vor- und zubereiten ca. 30 Min.
So wirds gemacht Wasser aufkochen, Miso-Paste beigeben, verrühren. Hitze reduzieren, Pilze und Edamame ca. 5 Min. köcheln. Tofuwürfel in vorgewärmte Suppenteller verteilen. Heisse Suppe darüber giessen. Mit Zwiebelsprossen garnieren.
Von Betty Bossi am 30. Juni 2019 - 10:04 Uhr