Zutaten (für 4 Personen)
- 1 kg Poulet-Unterschenkel, Haut entfernt
- 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g), abgespült, abgetropft
- 250 g Bundrüebli, längs halbiert
- 200 g festkochende Kartoffeln, in Würfeli
- 200 g Zucchini, in ca. 2 cm grossen Stücken
- 2 Zwiebeln, in feinen Streifen
- 2 Knoblauchzehen, in Scheibchen
- 100 g Dörraprikosen, grob gehackt
- 50 g geschälte Mandeln
- 2 EL Ras el Hanout oder Dukkah
- 1 1/2 TL Salz
Vor- und zubereiten ca. 1 Std.
Garen im Ofen ca. 1 1/2 Std.
So wirds gemacht Brattopf oder Tajine ohne Deckel in die untere Hälfte des kalten Ofens schieben. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Poulet und alle restlichen Zutaten in einer Schüssel mischen, in den heissen Brattopf geben.
Garen im Ofen zugedeckt ca. 1 1/4 Std. Deckel entfernen, ca. 15 Min. fertig garen.
Von Betty Bossi am 12. Oktober 2019 - 10:14 Uhr