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Koch des Jahres 2013 Benoit Violier

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Gault Millau 2013 Koeche des Jahres
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Koch des Jahres 2013 Benoit Violier

Koch des Jahres: Benoît Violier, Hôtel de Ville, Crissier VD (19)

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webHeikoNieder_Aufsteigerinder Gault Millau 2013 Koeche des Jahres

Aufsteiger des Jahres in der Deutschschweiz: Heiko Nieder, The Dolder Grand, The Restaurant, Zürich (18)

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webDavidTarnowski_AufsteigerFCH Gault Millau 2013 Koeche des Jahres

Aufsteiger des Jahres in der Westschweiz: David Tarnowski, Le Montagne, Chardonne VD (17)

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webAndreaCingari_AufsteigerimTessin Gault Millau 2013 Koeche des Jahres

Aufsteiger des Jahres im Tessin: Andrea Cingari, Da Enzo, Ponte Brolla TI (16)

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webBeatWalkerrechtsMarcoHelbling_EntdeckunginderDCH Gault Millau 2013 Koeche des Jahres

Entdeckung des Jahres in der Deutschschweiz: Beat Walker und Marco Helbling, Gasthaus im Feld, Gurtnellen UR (14)

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webGeorgesLelivre_Entdeckunginde Gault Millau 2013 Koeche des Jahres

Entdeckung des Jahres in der Westschweiz: Georges Lelièvre, Auberge de l’Union, Arzier VD (15)

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webPhilippeRochatAussteigerdesJahres Gault Millau 2013 Koeche des Jahres

Aussteiger des Jahres: Philippe Rochat, Hôtel de Ville, Crissier VD (19)

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webOliverFriedrich_SommelierdesJahres Gault Millau 2013 Koeche des Jahres

Sommelier des Jahres: Oliver Friedrich, Schloss Schauenstein, Fürstenau GR (19)

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webMartinDalsass_Cygarman Gault Millau 2013 Koeche des Jahres

The CigarMan of the Year: Martin Dalsass, Talvo by Dalsass, St. Moritz-Champfèr GR (18)

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webJonasASchuermann_SchweizerStarimAusland Gault Millau 2013 Koeche des Jahres

Schweizer Star im Ausland: Jonas A. Schürmann, Mandarin Oriental, Hongkong

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webBaurauLacHdJ2012LaurentEperonlinksundMichelRey Gault Millau 2013 Koeche des Jahres

Hotel des Jahres: Baur au Lac, Zürich (17 & 13). Küchenchef Laurent Eperon und Direktor Michel Rey (r.).

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