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  4. Betty Bossi Rezept: Grillierte Wassermelone mit Pistaziencreme

Zutaten (für 4 Personen)

Pistaziencreme
21/2 dl Vollrahm
100 g Rahmquark
3 Esslöffel Pistaziensirup, (z. B. Monin)
700 g Wassermelone, in Schnitzen
2 Esslöffel flüssiger Honig
wenig Pistaziensirup, zum Beträufeln

Vor- und zubereiten ca. 30 Min.
Grillieren ca. 4 Min.

Für die Pistaziencreme Rahm mit Quark und Pistaziensirup steif schlagen, zugedeckt ca. 20 Min. kühl stellen. Melonenschnitze mit Honig bestreichen.
Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill Melonen über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) beidseitig je ca. 2 Min. grillieren.
Servieren Melonen auf Teller verteilen, Creme dazu servieren, mit Pistaziensirup beträufeln.

Von Betty Bossi am 19.07.2015
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