Exotik-Cüpli Für den guten Rutsch!

Die Brücke vom alten ins neue Jahr schlägt man am besten mit einem fröhlichen Silvester­apéro. Manchmal ganz spontan. Hauptsache, es wird ein Happy New Year!
Für den guten Rutsch!
Für den guten Rutsch!

Zutaten
(für 6 Personen, ergibt ca. 7 dl)

10 Passionsfrüchte (ca. 300 g)
2 Esslöffel Zucker
6 dl halbtrockener Sekt (z.B. Freixenet)
1 Karambole, in 6 Scheiben

Vor- und zubereiten ca. 10 Min.

Passionsfruchtfleisch mit einem Teelöffel aus den Schalen lösen, mit dem Zucker nur kurz pürieren. Fruchtfleisch durch ein Sieb streichen. Saft in Gläser verteilen, Sekt dazu­giessen. Karambole-Scheiben zur Verzierung an den Glasrand stecken.

Hinweis: Statt Sekt alkoholfreien Sekt (z. B. Rimuss) verwenden.

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