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Exotik-Cüpli

Für den guten Rutsch!

Die Brücke vom alten ins neue Jahr schlägt man am besten mit einem fröhlichen Silvester­apéro. Manchmal ganz spontan. Hauptsache, es wird ein Happy New Year!

Für den guten Rutsch!

Zutaten
(für 6 Personen, ergibt ca. 7 dl)

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10 Passionsfrüchte (ca. 300 g)
2 Esslöffel Zucker
6 dl halbtrockener Sekt (z.B. Freixenet)
1 Karambole, in 6 Scheiben

Vor- und zubereiten ca. 10 Min.

Passionsfruchtfleisch mit einem Teelöffel aus den Schalen lösen, mit dem Zucker nur kurz pürieren. Fruchtfleisch durch ein Sieb streichen. Saft in Gläser verteilen, Sekt dazugiessen. Karambole-Scheiben zur Verzierung an den Glasrand stecken.

Hinweis: Statt Sekt alkoholfreien Sekt (z. B. Rimuss) verwenden.

am 23.12.2008
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