GaultMillau
19 Punkte! Peter Knogl ist «Koch des Jahres 2015»
Peter Knogl vom «Les Trois Rois» in Basel ist «Koch des Jahres» und Mitglied Nummer 7 im exklusiven Club der Schweizer 19-Punkte-Chefs. Das ist eine Premiere in der Geschichte des GaultMillau Schweiz: Noch nie hat ein Hotelkoch die Höchstnote gekriegt.
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Koch des Jahres: Peter Knogl, «Les Trois Rois», Restaurant Cheval Blanc, Basel (19 Punkte)
© Marcus Gyger
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Köchin des Jahres: Bernadette Lisibach, «Neue Blumenau», Lömmenschwil SG (16 Punkte)
© Marcus Gyger
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Aufsteiger Jahres in der Deutschschweiz: Christian Geisler, «Der Kunsthof», Uznach SG (17 Punkte)
© Marcus Gyger
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Aufsteiger des Jahres in der Romandie: Jérôme Manifacier, «Hôtel de la Paix», Restaurant Vertig’O, Genf (17 Punkte)
© Marcus Gyger
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Aufsteiger des Jahres im Tessin: Salvatore Frequente, «Eden Roc», Restaurant La Brezza, Ascona TI (17 Punkte)
© Marcus Gyger
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Entdeckung des Jahres in der Deutschschweiz: Cornelius Speinle, «Dreizehn Sinne im Huuswurz», Schlattingen TG (15 Punkte)
© Marcus Gyger
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Entdeckung des Jahres in der Westschweiz: Mathieu Bruno «Paysan Horloger», Le Boéchet JU (14 Punkte)
© Marcus Gyger
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Sommelier des Jahres: Jérôme Aké Béda, «Auberge de l’Onde», Saint-Saphorin VD (15 Punkte)
© Marcus Gyger
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The CigarMan of the Year: Bernd Schützelhofer, «Paul’s», Widnau SG (16 Punkte)
© Marcus Gyger
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Schweizer Star im Ausland: Stefan Trepp, «Mandarin Oriental Bangkok», Bangkok
© Marcus Gyger
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Hotel des Jahres: «Park Hotel», Vitznau LU, 17 & 16 Punkte
© Marcus Gyger
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Die beste Schweizer Weinkarte: «Jack’s Brasserie», Schweizerhof, Bern (14 Punkte)
© Hans-Peter Siffert
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Die Rookies des Jahres: Adrian Klötzli, Weingut zum Twannbach, Twann BE und...
© Hans-Peter Siffert
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...Gaby Gianini, Tenuta Castello di Morcote SA, Vico Morcote TI
© Hans-Peter Siffert
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Im neuen GaultMillau-Guide finden sich die 840 besten Restaurants, die 100 besten Hotels und die 100 besten Winzer der Schweiz.
Gault Millau
Die Medienmitteilung zum «Koch des Jahres 2015» finden Sie hier auf Deutsch. Und hier auf Französisch.
Bilder aller ausgezeichneten Personen stehen hier zum Download bereit:
- Koch des Jahres: Peter Knogl, «Les Trois Rois», Restaurant Cheval Blanc, Basel (19 Punkte)
- Köchin des Jahres: Bernadette Lisibach, «Neue Blumenau», Lömmenschwil SG (16 Punkte)
- Aufsteiger Jahres in der Deutschschweiz: Christian Geisler, «Der Kunsthof», Uznach SG (17 Punkte)
- Aufsteiger des Jahres in der Romandie: Jérôme Manifacier, «Hôtel de la Paix», Restaurant Vertig’O, Genf (17 Punkte)
- Aufsteiger des Jahres im Tessin: Salvatore Frequente, «Eden Roc», Restaurant La Brezza, Ascona TI (17 Punkte)
- Entdeckung des Jahres in der Deutschschweiz: Cornelius Speinle, «Dreizehn Sinne im Huuswurz», Schlattingen TG (15 Punkte)
- Entdeckung des Jahres in der Westschweiz: Mathieu Bruno, «Paysan Horloger», Le Boéchet JU (14 Punkte)
- Sommelier des Jahres: Jérôme Aké Béda, «Auberge de l’Onde», Saint-Saphorin VD (15 Punkte)
- The CigarMan of the Year: Bernd Schützelhofer, «Paul’s», Widnau SG (16 Punkte)
- Schweizer Star im Ausland: Stefan Trepp, «Mandarin Oriental Bangkok», Bangkok
- Hotel des Jahres: «Park Hotel», Vitznau LU, 17 & 16 Punkte
- Die beste Schweizer Weinkarte: «Jack’s Brasserie», Schweizerhof, Bern (14 Punkte)
- Rookie des Jahres: Adrian Klötzli, Weingut zum Twannbach, Twann BE
- Rookie des Jahres: Gaby Gianini, Tenuta Castello di Morcote SA, Vico Morcote TI
