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Schweizer Bauernverband

Kurt Reichenbach

PRESENTED BY SCHWEIZER BAUERNVERBAND
Die Ruhe vor der Spargel-Hochsaison
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Statt in der Formel 1 Rennwagen zu reparieren, baut Landwirt Michael Frauenfelder auf dem Wylandhof Grünspargeln an. Bald erntet er täglich 200 Kilogramm – und Komplimente von der weither angereisten Kundschaft.

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Die straff gespannte Mulchfolie soll die Spargeln vor zu viel Unkraut und dem Austrocknen schützen.

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Der Grünspargel wird nicht gestochen, sondern geschnitten sobald er die Länge eines Messers hat.

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Michael Frauenfelder verkauft die Spargeln normalerweise an Restaurants und im Hofladen, der 24 Stunden am Tag offen hat.

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Während Claudia Frauenfelder die Spargeln sortiert, spielt Maria mit dem Gemüse. Bald bekommt sie ihren ersten Spargelbrei.

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