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Ivo Adam | Advertorial

Bisonfilet im Wirsingmantel

Diese Woche serviert Ihnen Ivo Adam ein Bisonfilet im Wirsingmantel mit Beluga-Linsen.

Bisonfilet im Wirsingmantel

Das Fleisch des Bisons kann verglichen werden mit jenem von Wildtieren wie Hirsch oder Reh oder dem von Pferden. Das Bisonfleisch ist reich an Eiweiss, Eisen und anderen Mineralstoffen. Ausserdem gilt es als mageres Fleisch und ist daher auch cholesterinarm.

Bisonfilet im Wirsingmantel.
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am 6. Dezember 2008