Köchin des Jahres Käthi Fässler «Hof Weissbad»

Bauerntochter Käthi Fässler aus Brülisau ist stolz auf ihre Appenzeller Herkunft. Die Köchin des Jahres glänzt neu mit 16 Punkten. In ihrem Reich, der Wohlfühloase «Hof Weissbad» bereitet Sie eine Quarkterrine mit Gartenkräutern zu.
Im modernen Anbau des ehemaligen Kurhauses beweist Käthi Fässler ihr Können.
Im modernen Anbau des ehemaligen Kurhauses beweist Käthi Fässler ihr Können.

Quarkterrine mit Gartenkräutern und Nussvinaigrette: Das Rezept »

Der Genuss-Tipp von Käthi Fässler:
Ein Besuch bei Sepp Dählers Kabier-Rinderzucht in Stein AR »


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