Weintipp Sauvignon Blanc aus der Toskana

Bindella Weinhandel Zürich Tel. 044 - 276 62 62 www.bindella.ch. Bis 2010 schön. Trinktemperatur: 8 bis 10 Grad. CHF 18.50.
Bindella Weinhandel Zürich Tel. 044 - 276 62 62 www.bindella.ch. Bis 2010 schön. Trinktemperatur: 8 bis 10 Grad. CHF 18.50.

Die Traubensorte Sauvignon Blanc ist von ihrer Grundcharakteristik her kühl, aromatisch, exotisch. Noten von Passionsfrucht, Stachelbeeren und Limetten sind in praktisch allen Sauvignons Blancs rauszuschmecken.

Der Gemella 2008 (13 %) vom toskanischen Weingut der Familie Bindella ist eine moderne Interpretation dieser klassischen Traube. Mit «modern» ist gemeint, dass die Aromatik des Weines etwas lauter, heftiger und schmelziger ist. So tauchen zusätzlich Aromen von Fleur de Sel und Ananas-sorbet im Gaumen auf.

Der Weisswein ist pur zu geniessen oder in Kombi-nation mit Crostini, frittiertem Fisch oder einem Fisch-carpaccio. Interessant auch die Kombination mit einem Fenchel-Parmesan-Salat.


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