Ivo Adam | Advertorial Wollschwein-Filet auf Rahmwirsing

Ivo Adam serviert Ihnen ein Wollschwein-Filet auf Rahmwirsing mit Brioche und Lardo.
Wollschwein-Filet auf Rahmwirsing
Wollschwein-Filet auf Rahmwirsing

Schweinefleisch ist nach wie vor des Schweizers liebstes Fleisch. Ob vom Grill oder vom Stotzen. Das Wollschwein liefert hochwertiges, etwas dunkles, fettmarmoriertes und nuss-aromatisches Fleisch.

Diese spezielle Rasse macht zwar nur einen minimalen Anteil des konsumierten Schweinefleisches aus. Aber aufgrund seiner artgerechten Haltung und der besonderen Fleischqualität bietet es eine feine Ergänzung zum bekannten Edelschwein.

Wollschwein-Filet auf Rahmwirsing
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