Sale, pepe e pomodoro

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Moderatorin Zoe Torinesi tauscht regelmässig Mikrofon gegen Kochlöffel.

Trend-Food Protein Bowl: So gelingt sie zu Hause

Diese Schüsselchen haben es in sich: Foodbloggerin Zoe Torinesi zeigt vier Rezepte für die angesagten Protein Bowls.

Wie in der Mode gibt es auch im Foodbereich Gerichte, Lebensmittel und Arten zu kochen, die während einer gewissen Zeit total trendy sind. Kale, auch als Federkohl bekannt, war 2013/2014 der letzte Schrei. In den vergangenen zwei Jahren mampften trendbewusste Foodies Açai-Bowls, bis sie den Brei aus den Südamerikanischen Beeren nicht mehr sehen konnten. Und momentan gerade mehr als angesagt: Protein Bowls!

Vor einigen Wochen habe ich an dieser Stelle die Foodtrends 2017 aufgelistet - ganz vorne mit dabei sind Lebensmittel mit besonders viel Eiweiss. Übersetzt heisst Protein Bowl soviel wie «Eiweiss-Schüssel» und bezeichnet eine Schale, die mit besonders eiweisshaltigen Gerichten gefüllt ist.

Und nun gibt es etwas Inspiration. Bowls kann man ganz einfach selber zubereiten, egal ob kalt, warm, vegan oder mit viel Fleisch...

Die vegane Protein Bowl

Protein Bowl Food Rezept Recipe ohne Porridge mit Zoe Torinesi auf Facebook und Instagram
© Cookinesi

Was für eine bunte Schüssel!

Letzte Woche habe ich wieder einmal in meinem liebsten Take-Away, im «Roots» in Zürich, halt gemacht und zum ersten Mal die vegane Protein Bowl probiert. Oh, war die lecker! Darin enthalten: Quinoa, Tofu, wunderbares Süsskartoffelpüree, Hülsenfrüchte, Salat und Gemüse. Am meisten Eiweiss steckte im Cashew-Dressing, im Tofu, im Quinoa und in den Kichererbsen. 

Die Poulet-Quinoa-Protein-Bowl

Protein Bowl Food Rezept Recipe ohne Porridge mit Zoe Torinesi auf Facebook und Instagram
© Cookinesi

Extraviel Protein dank Poulet und Quinoa.

Mit Quinoa und Poulet beinhaltet diese Bowl gleich zwei enorm eiweisshaltige Lebensmittel. Quinoa ist zudem glutenfrei, enthält nebst Eiweiss viele weitere wichtige Nährstoffe und macht lange satt. Falls Ihr die Bowl einmal zu Hause nachmachen möchtet, der Link führt zu diesem leckeren Poulet- und Quinoa-Gericht.

Die Protein Bowl aus dem Meer
Protein Bowl Food Rezept Recipe ohne Porridge mit Zoe Torinesi auf Facebook und Instagram
© Screenshot/Pinterest

Wer gerne Fisch hat, wird diese Protein Bowl lieben.

Hier sehen wir eine wahre Eiweissbombe! Thunfisch und auch Eier stecken voller Proteine und schmecken in Kombination mit Salat und Gemüse einfach top.

Die Frühstücks-Proteinbowl

Protein Bowl Food Rezept Recipe ohne Porridge mit Zoe Torinesi auf Facebook und Instagram
© Cookinesi

Für einen gesunden Start in den Tag.

Last but not least: Die Zmorge-Protein-Bowl: Momentan sind ja eiweisshaltige Joghurts total beliebt. Diese enthalten besonders viele Proteine und haben dabei wenig Kalorien und Fett. Solche Joghurts in Kombination mit eiweisshaltigen Nüssen und feinen Früchten versorgen den Körper morgens mit ordentlich Power.

Auch Dominique Rinderknecht kommt am Morgen dank ihrem Protein-Power-Smoothie auf Touren: