Wenn es um die Hitparade gesunder Nahrungsmittel geht, denkt man selten als Erstes an Chriesi – völlig zu Unrecht! Die dunkelroten Früchte stecken voller Vitamin C, Folsäure und Kalium. Verarbeitet zu dieser feinen Wähe mit Blumengitter punkten die Kirschen nicht nur geschmacklich, sondern sind auch optisch ein Sommerhighlight.
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Zutaten für den Teig
- 550g Mehl
- 200g Butter
- 2 bis 2,5 dl Wasser
- 2 TL Salz
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Für die Füllung
- 700g frische oder alternativ 600 bis 700g gefrorene Kirschen – diese unbedingt gut abtropfen lassen. Damit die Füllung nicht zu hoch wird und über das Gitter ausläuft, die Kirschen nicht stapeln, sondern nebeneinander platzieren
- 1,7 dl Vollrahm
- 1 Pack Vanillezucker
- 2 EL Zucker
- 2 Eier
am 4. August 2018 - 12:42 Uhr, aktualisiert 21. Januar 2019 - 00:25 Uhr