Suonen – Alte Baukunst im Wallis

Über 500 Jahre alt und so spektakulär, dass sie sogar auf der 100er-Note prangt: Die Suone von Ayent liegt im Mittelwallis und bewässert die Weiden und Weinberge von Ayent und Grimisuat. Das Wasser kommt vom Tseuzier-Stausee teils durch traditionelle, teils durch moderne Bewässerungskanäle. Alte Bauweisen wurden wo nötig rekonstruiert, etwa die Leitungen im Tal der Lienne, die Holzkonstruktionen am Torrent-Croix oder der «Zwergendurchgang», der in luftiger Höhe an einem schroffen Felsvorsprung vorbeiführt. Auf einer Wanderung kann man der Suone in rund dreieinhalb Stunden vom Lac de Tseuzier bis hinunter nach Ayent folgen.

Das Wallis ist reich an Suonen, den historischen Bewässerungskanälen. Sie bestehen aus offenen Gräben, die das kostbare Wasser von Gletschern und Gebirgsbächen – zum Teil auf abenteuerliche Art – zu den trockenen Weiden und Äckern, in die Weinberge oder auf die Obstplantagen bringen. Viele Suonen sind heute noch in Be-trieb und werden sorgfältig unterhalten. Suonenmeister regeln mit Schiebern, welches Feld wann wie viel Wasser bekommt. Suonen gibts vom Oberwallis bis hinunter nach Martigny. Die Stiftung Landschaftsschutz Schweiz hat dieses Jahr gar die Bewässerungslandschaft Ausserberg, Eggerberg, Baltschieder und Naters zur «Landschaft des Jahres 2020» gewählt. «Die Sonnenhänge an der Lötschberg-Südrampe und am Natischerberg sind einmalige charakteristische Kulturlandschaften: Als Schatztruhen der Walliser Landschaftsgeschichte zeugen sie von einer jahrhundertealten Tradition der nachhaltigen Nutzung des knappen Gutes Wasser», lobt die Stiftung für Landschaftsschutz

Ohne Suonen keinen Wein: Die Rebstöcke an den Hängen des Rhonetals brauchen das kostbare Wasser aus den Kanälen. Deshalb darf eine Suonenwanderung nicht ohne Weindegustation bleiben. Entlang des Weinwegs zwischen Martigny und Leuk wachsen die feinen Gewächse für Fendant, Malvoisie oder Heida. In einladenden Weinstuben und typischen Weinkellereien können die Spezialitäten probiert werden. Und nicht zu vergessen: Hier befindet man sich an einigen der steilsten Weinberge der Welt. Sowohl die Trauben, die entlang des Wegs reifen, sind einmalig als auch die Wanderreise selbst – ein wahrer Genuss.