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Betty Bossi

Heisser Ingwer-Rüebli-Drink

 

Heisser Ingwer-Rüebli-Drink
Betty Bossi

Zutaten (ergibt ca. 1 Liter)
• 600 g Rüebli, in Stücken
• 2 Äpfel, in Stücken
• 6 dl Wasser
• 2 EL Quittengelee
• 40 g geschälte Mandeln
• 2 cm Ingwer
• 1/4 TL Salz, wenig Pfeffer

Vor- und zubereiten ca. 30 Min.
Rüebli, Äpfel, Wasser, Quittengelee und Mandeln in eine Pfanne geben, Ingwer dazureiben, aufkochen, ca. 20 Min. köcheln, pürieren, durch ein Sieb streichen. Drink würzen, heiss servieren.

Von Betty Bossi am 5. Februar 2019