Zugegeben, einen Preis für das aromatischste Gemüse erhalten Salatgurken wohl nicht. Unterschätzen sollten wir das grüne Gewächs aber auch nicht. Denn sie sind nicht nur ein perfekter Snack für zwischendurch, sondern liefern uns eine Menge Flüssigkeit und tun eine Menge für unsere Gesundheit. Hier kommen sechs Gründe, weshalb ihr sofort ein paar Scheiben in euer Wasser oder euren Salat schnippeln solltet:
1. Sie sind ein echter Brainfood
Gurken sollen die Gedächtnisleistung verbessern und die Nervenzellen vor dem Altern schützen. Glaubt ihr nicht? Solltet ihr aber. Denn Gurken enthalten das entzündungshemmende Fistein. Dieser Stoff ist essentiell für unsere Hirngesundheit. Studien belegen sogar, dass Lern- und Gedächtnisstörungen beim Verzehr von Gurken eingedämmt werden können.
2. Sie sind wahre Vitaminbomben
Gurken sind reich an Vitamin C sowie Beta-Karotin und enthalten antioxidative Flavonoide wie Quercetin, Apigenin, Luteolin und Kämpferol. Oder einfach gesagt, sie sorgen dafür, dass die Histamin-Freisetzung verhindert und das Risiko von Herzerkrankungen verringert wird. Zudem wirken weitere Stoffe Entzündungen entgegen. Die Vitamine B1, B5 und B7 sollen zudem einen positiven Einfluss auf den Umgang mit Ängsten sowie die Auswirkungen von Stress haben.
3. Sie helfen bei der Verdauung
Gurken bestehen hauptsächlich aus Wasser und Ballaststoffen. Die perfekte Kombi also, um eure Verdauung in Schwung zu bringen.
4. Sie sorgen für einen frischen Atem
Ihr leidet unter schlechtem Atem? Laut Ayurveda-Lehre sollen Gurken auch bei diesem Problem weiterhelfen. So soll ihr Verzehr dem Magen helfen, überschüssige Wärme abzubauen, welche als Ursache für Mundgeruch gilt. Alternativ könnt ihr auch für ein paar Minuten eine Scheibe in den Gaumen legen. Das soll helfen, den Mund von geruchsbildenden Bakterien zu befreien.
5. Sie halten uns schlank
Als Gemüsedipp mit etwas Hummus sind Gurken nicht nur ein leckerer, sondern auch kalorienarmer Snack. Dennoch sind sie reich an Nährstoffen und machen uns satt, ohne sich auf der Waage bemerkbar zu machen. Nach dem Verzehr entwickeln Gurken nämlich eine gelartige Konsistenz, die bei uns für ein ausgeprägtes Sättigungsgefühl sorgt.
6. Sie taugen als echte Beauty-Waffe
Gurken sind sozusagen die heimische Version von Aloe Vera. Ob als Nahrungsmittel oder als Maske angewendet, spenden sie uns ebenso viel Feuchtigkeit wie die berühmte Beauty-Pflanze. In Form von dünnen Scheiben kühlen sie erhitzte oder verbrannte Haut und lindern unangenehmes Spannen.