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Gault Millau

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Rezepte aus der Gourmet-Küche, Geschichten über Starköche und News zu den besten Restaurants und Hotels der Schweiz

Rezepte aus der Gourmet-Küche, Geschichten über Starköche und News zu den besten Restaurants und Hotels der Schweiz

Der beste Wild-Koch der Innerschweiz: Dani Jann (mit Ehefrau Paula) vom «Adler» in Ried-Muotathal.

Restaurant Adler

Steinbock, Reh und Murmeltier

Schlicht sensationell: Zwei unglaubliche Abendmenüs, zubereitet für eine beschränkte Anzahl Gäste: Daniel (l.) und Horst Homann.

Homann’s Restaurant, Samnaun GR

Die Zauberwelt der Homann-Brothers

Bieten viel Aussicht – auch auf ein feines Diner. Hoteldirektor Fritz Erni mit Küchenchef Johan Breedijk (l.)

Art Deco Hotel Montana, Luzern

Luzerns Gourmet-Terrasse

Horst Petermann geht! Iris Petermann und Rico Zandonella (r.) übernehmen im November die «Kunststuben» mit einer locker-lässigen und trotzdem hochklassigen Küche.

«Petermann’s Kunststuben», Küsnacht

Ein sehr grosszügiger Abschied!

Neu im «Hirschen»: Gastgeber Susanne Mettler-Thoma und Matthias Brede.

Landgasthof Hirschen, Amriswil

Einfach charmant und empfehlenswert

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