Avocado, Chia-Samen, Açai – die heiss begehrten Superfoods kommen aus Mexiko, Brasilien oder Peru. Der mühsame und weite Weg ist nicht nur schlecht für die Umwelt, sondern auch überflüssig: Unsere heimische Erde liefert eine Menge an vitaminreichem Obst und Gemüse. Jetzt im November zählen vor allem Federkohl, Chicorée oder Birnen zu den top Nährstofflieferanten. Mit ihren wertvollen Bitterstoffen und Vitaminen wärmen sie uns in der kalten Jahreszeit von innen.
Saisonkalender
So warm schmeckt der November
Federkohl hat sich in den letzten Jahren zum absoluten Superfood gemausert. Egal ob in Smoothies, Suppen, Salaten oder als Chips – die krausen Blätter enthalten im Vergleich zu anderen Gemüsesorten enorm viel Vitamin C.
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Von Jana Giger am 08.11.2019