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Essen und Trinken

Essen und Trinken

Einfache, schnelle, gesunde und leckere Rezepte, die allen schmecken – und Geschichten rund ums Essen und Kochen.

Betty Bossi, Rezept, niedergegartes Kalbsnierstück an Ingwerjus mit Kefen

Kalbsnierstück an Ingwerjus

Restaurant Sternen, Sandra Anliker, Heimo Franz

GaultMillau-Restaurant

Hecht, Hirsch und Pulposalat

Gastgeber Carmen und Amade Kalbermatten

GaultMillau-Restaurant

Tatar mit Alpenkräutern

Küchenchef Mario Inderschmitten mit Familie

GaultMillau-Restaurant

Medaillon vom Schwarznasenlamm

Betty Bossi, Schokolade-Nestli mit Mangoschaum

Schokolade-Nestli mit Mangoschaum

Lammhüflti mit Stillton

Lammhüftli mit Stilton

Restaurant 1903, Wengen BE, Sylvain Stefanazzi Ogi

GaultMillau-Restaurant

Lammfilet auf Apfelrisotto

Betty Bossi: Saftplätzli mit Wurzelgemüse

Saftplätzli mit Wurzelgemüse

Küchenchef Carlo Kuster & Johnny Fryand 1818

GaultMillau-Restaurant

Secreto & Bavette vom Josper-Grill

Betty Bossi: Limettencreme mit Kokoswölkchen

Süss wie sauer: Limettencreme mit Kokoswölkchen

Armin Amrein im Glow in Davos

GaultMillau-Restaurant

Loup mit Rouille und Ricotta

Restaurant Azzurro Terra e Mare Bern

GaultMillau-Restaurant

Perfekt grilliert und saftig!

Küchenchef Michi Weber mit Burgundertrüffel

GaultMillau-Restaurant

Tyson bringt den Trüffel

Gemüse-Stew mit Waadtländer Saucisson

Währschaft! Gemüse-Stew mit Saucisson

Thorsten Fink und Andreas Appenzeller

GaultMillau-Restaurant

Feinschmecker-Paradies Frutt!

Maître Hervé Mahler, Pablo Löhle und Javier Brisotto (v. l.).

GaultMillau-Restaurant

Grand-Cru-Risotto, Bisque und Tatar

Kartoffel-Rüebli-Auflauf

Ein feines Vergnügen: Kartoffel-Rüebli-Auflauf

Griess-Wirz-Suppe mit Knoblauch-Baguette

Heiss geliebt: Griess-Wirz-Suppe mit Knoblauch-Baguettes

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