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Essen und Trinken

Essen und Trinken

Einfache, schnelle, gesunde und leckere Rezepte, die allen schmecken – und Geschichten rund ums Essen und Kochen.

Frischer Kick: Kalbsmedaillons mit Kresseschaum

Frischer Kick: Kalbsmedaillons mit Kresseschaum

Exotisch gewürzt: Tandoori-Poulet

Exotisch gewürzt: Tandoori-Poulet

Chawanmushi und Alpen-Abalone

GaultMillau-Restaurant

Chawanmushi und Alpen-Abalone

Backhendl, Gnocchi und Schulterspitz

GaultMillau-Restaurant

Backhendl, Gnocchi und Schulterspitz

Viel Herzblut. Und Blutorangen!

GaultMillau-Restaurant

Viel Herzblut. Und Blutorangen!

Vegan verführen: Momos mit Tamarindensauce

Vegan verführen: Momos mit Tamarindensauce

Betty Bossi - Fleischsuppe

Udon-Nudelsuppe mit Poulet

Betty Bossi - Mozzarella Schnitten

Coole (Mozzarella-)Schnitten

Gault Millau Jack’s Brasserie, «Schweizerhof», Bern

GaultMillau-Restaurant

Wienerschnitzel mit Vogerlsalat

Wirth Philipp Röthlin mit Küchenchef Thomas Mucke

GaultMillau-Restaurant

Das Comeback der «Frohsinn»-Güggeli

Tortilla-Rollen mit Flageolets-Füllung

Tortilla-Rollen mit Flageolets-Füllung

Gemüse-Gipfel

Ganz nach Gusto: Gemüse-Gipfel

Patrick Troxler

GaultMillau-Restaurant

Taube mit einer Hibiskusblüte

Orangen-Rüebli-Salat

Orangen-Rüebli-Salat

Kalbfleisch mit Irisch-Coffee-Sauce

Hellwache Küche: Kalbfleich mit Irish-Cofee-Sauce

16. Punkt für den Mann mit der weissen Toque

GaultMillau-Restaurant

16. Punkt für den Mann mit der weissen Toque

Ein Topf, ein Genuss

Ein Topf, ein Genuss

Zucchini-Auberginen-Gratin

Fein Überbacken: Zucchini-Auberginen-Gratin